รู้จัก IF กินบ้าง อดบ้าง น้ำหนักลดจริงแถมสุขภาพดี

การลดน้ำหนักที่เห็นผลเร็ว ไขมันลด เอวหาย และเป็นกระแสอยู่ในขณะนี้ คงหนีไม่พ้นวิธีการ IF (ไอเอฟ) หรือชื่อเต็มคือ Intermittent Fasting เป็นวิธีการลดน้ำหนักโดยการอดอาหารแค่ในบางช่วงเวลาเท่านั้น มีการจำกัดช่วงเวลากิน (Feeding) และช่วงเวลาอด (Fasting) สิ่งสำคัญคือต้องปรับพฤติกรรมการกินให้เหมาะสม ช่วงที่กินก็กินปกติ ช่วงที่อดก็งดอาหารที่ให้พลังงาน วิธีนี้ทำให้น้ำหนักลดจริงและไม่ทำลายสุขภาพด้วย

การลดน้ำหนักแบบ IF มีถึง 6 วิธีด้วยกัน วิธีที่สุดโต่งอย่างการอดอาหารแบบวันเว้นวัน หรือในสูตร 5/2 หมายถึงการกินอาหารตามปกติ 5 วัน และอดอาหารอีก 2 วัน ถือเป็นสองวิธีลดน้ำหนักสุดหิน แต่ทั้งนี้การอดอาหารไม่ใช่การหยุดกินไปทั้งวัน จะเป็นการลดปริมาณอาหารให้น้อยลง อย่างไรก็ตามแต่ถือเป็นวิธีที่ค่อนข้างหักโหม ร่างกายอาจได้รับพลังงานไม่เพียงพอ เสี่ยงเป็นลมหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้ ในช่วงเริ่มต้นแนะนำว่าควรศึกษารายละเอียดของแต่ละวิธีก่อนการลดน้ำหนัก

ตามหลักการแล้วร่างกายจะสลายแป้ง น้ำตาล ในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตให้เป็นพลังงาน เพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน แต่ช่วงที่อดอาหาร ร่างกายจะเปลี่ยนมาสลายไขมันแทน ดังนั้นเวลาอดอาหาร ร่างกายจะสลายไขมันไปเรื่อย ๆ ในชั่วโมงที่ 14 หลังอดอาหาร จึงทำให้ไขมันและน้ำหนักลดลง โดยวิธีการลดน้ำหนักแบบ IF ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ “Lean Gains” หรือที่รู้จักกันในสูตร 8/16 หมายถึง มีระยะเวลาการกินอาหาร 8 ชั่วโมง และอดอาหารอีก 16 ชั่วโมง แน่นอนว่าวิธีนี้ร่างกายได้เผาผลาญไขมันไปแล้วอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

แม้การลดน้ำหนักแบบไอเอฟจะเป็นการกินบ้าง อดบ้าง ตามช่วงเวลาที่เหมาะสมของแต่ละคน ผลลัพธ์จากน้ำหนักที่ลดลงทันตาเห็นก็ถือว่าคุ้มค่า ทั้งนี้ควรคำนึงถึงสุขภาพตนเองเป็นหลัก ไม่ควรหักดิบหรือฝืนร่างกายจนเกินไป ในระหว่างที่อดอาหารสามารถดื่มน้ำเปล่า กาแฟดำหรือชาที่ไม่ใส่น้ำตาลและครีมเทียมได้ โดยเฉพาะน้ำเปล่าควรดื่มอย่างน้อยวันละ 1.5 - 2 ลิตร หากผู้ที่ป่วยเป็นโรคกระเพาะหรือเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการลดน้ำหนัก เพราะท้ายที่สุดแล้วสุขภาพดีต้องมาก่อนเป็นอันดับแรก